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Guías de Preparación

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Café especial tostado colombiano.

Trujillo, Valle del Cauca.

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Preparación de V60

1 Calienta agua filtrada hasta justo antes de hervir unos (90-95°C).

2 Coloca el filtro de papel en el porta-filtros y enjuágalo con agua caliente para eliminar cualquier sabor a papel.

3 Añade el café molido al filtro, una cucharada por cada taza a preparar (de 8 a 12 gramos por cada 150 ml de agua).

4 Haz una pequeña depresión en el centro del café molido con una cuchara.

5 Vierte un poco de agua caliente sobre el café molido para humedecerlo y espera unos segundos para que el agua se filtre.

6 Vierte agua caliente sobre el café molido en movimientos circulares desde el centro hacia el borde del filtro.

7 Espera a que el agua se filtre y repite el proceso de verter agua hasta alcanzar la cantidad deseada de café.

8 Sirve el café y disfrútalo.

Es importante que utilices agua de buena calidad y que ajustes la cantidad de café y agua a tu gusto personal. ¡Buen provecho!

Preparación de Chemex

1 Calienta agua filtrada hasta justo antes de hervir unos (90-95°C).

2 Coloca el filtro de papel con la parte más gruesa del filtro sobre la ranura de servido de la chemex en el porta-filtros y enjuágalo con agua caliente para eliminar cualquier sabor a papel.

3 Añade el café molido al filtro, una cucharada por cada taza a preparar (de 8 a 12 gramos por cada 150 ml de agua.

4 Haz una pequeña depresión en el centro del café molido con una cuchara.

5 Vierte un poco de agua caliente sobre el café molido para humedecerlo y espera unos segundos para que el agua se filtre.

6 Vierte agua caliente sobre el café molido en movimientos circulares desde el centro hacia el borde del filtro.

7 Espera a que el agua se filtre y repite el proceso de verter agua hasta alcanzar la cantidad deseada de café.

8 Retira el filtro de papel con el residuo de café.

9 Agita la jarra suavemente para homogeneizar el café antes de servirlo en tazas.

Es importante que utilices agua de buena calidad y que ajustes la cantidad de café y agua a tu gusto personal. ¡Disfruta de tu pragma café en Chemex!

Preparación de Aeropress

1 Calienta agua hasta unos 85-90°C.

2 Pon el filtro de papel en el porta-filtros y enjuágalo con agua caliente para eliminar cualquier sabor a papel y coloca el porta-filtros en la cámara de la Aeropress.

3 Añade el café molido en la cámara (unos 15 gramos por cada 250 ml de agua).

4 Vierte el agua caliente en la cámara y remueve el café para que se humedezca todo por igual.

5 Coloca el émbolo encima de la cámara y espera unos 1-2 minutos para que se infunda el café.

6 Presiona el émbolo lentamente hacia abajo para que salga el café.

7 Añade agua caliente adicional al café si quieres rebajar su intensidad.

Es importante que utilices un café de buena calidad y que ajustes la cantidad de café y agua a tu gusto personal. ¡Buen provecho!

Preparación de Prensa francesa

1 Calienta agua filtrada hasta justo antes de hervir unos (90-95°C).

2 Mientras tanto, añade café molido grueso en la prensa francesa, una cucharada por cada taza a preparar, (de 8 a 12 gramos por cada 150 ml de agua).

3 Humedezca el café con agua caliente en la prensa francesa y deja reposar durante 30 segundos.

4 Vierte el resto del agua caliente en la prensa francesa y mezcla el café y el agua para asegurarte de que el café esté bien saturado.

5 Coloca la tapa y la prensa sobre la prensa francesa sin bajar la prensa todavía.

6 Deja infusionar durante 3-4 minutos, dependiendo de tu preferencia.

7 Baja la prensa lentamente y con firmeza hasta el fondo de la prensa francesa para separar el café del líquido.

8 Sirve el café en una taza y disfruta.

Recuerda que siempre es mejor utilizar pragma café recién molido, molienda gruesa y agua de buena calidad para obtener mejores resultados. Además, asegúrate de limpiar bien la prensa francesa después de su uso para que siempre esté lista para preparar tu café favorito… PRAGMA. ¡Buen provecho!

Preparación de Cafetera italiana

1 Llena la base de la cafetera con agua fresca hasta justo debajo de la válvula de seguridad.

2 Coloca el filtro dentro del embudo y llénalo con café molido. No presiones demasiado el café o se obstruirá el filtro.

3 Enrosca la parte superior de la cafetera en la base y asegúrate de que esté bien cerrada.

4 Coloca la cafetera italiana en la cocina y ponla a fuego medio.

5 Espera a que el agua hierva y se filtre a través del café molido en la cámara superior de la cafetera italiana.

6 Cuando escuches el característico sonido de burbujeo, significa que el café está listo para servir.

7 Vierte el café en una taza y, si lo deseas, añade agua caliente para diluirlo o leche para suavizar su sabor.

Recuerda que la cafetera italiana produce un café intenso y concentrado, por lo que es ideal para los amantes del café fuerte. Ajusta la cantidad de café y agua según tu gusto personal. Y, por último, recuerda limpiar bien la cafetera italiana después de su uso para que esté siempre lista para preparar tu café favorito. ¡Disfrútalo!

Preparación de Café espresso

1 Llena el depósito de agua de tu máquina de espresso con agua fresca de muy buena calidad. Asegúrate de que la máquina esté enchufada y encendida.

2 Enciende la máquina y espera a que se caliente. La mayoría de las máquinas de espresso tienen una luz indicadora que se enciende cuando está lista para usar.

3 Muele el café pragma finamente y llena el filtro de la máquina con la cantidad deseada de café molido. Utiliza 8 gramos de café molido por cada taza de espresso.

4 Presiona el café firmemente en el filtro y asegúrate de que esté nivelado.

5 Coloca el filtro en la máquina de espresso y coloca una taza debajo del pico de la máquina.

6 Presiona el botón de inicio o activa la palanca para comenzar a preparar el café.

7 Espera a que la máquina de espresso prepare tu café.

Si lo deseas, añade un poco de leche caliente o fría para crear un café con leche o un capuchino.

Recuerda que la preparación de un espresso perfecto puede requerir algo de práctica y habilidad, pero no te preocupes si no lo logras a la primera. Sigue practicando y ajustando la cantidad de café y la finura del molido hasta que encuentres la configuración perfecta para tu gusto. ¡Disfruta de tu delicioso café pragma espresso en casa!